¿Qué Onda Con Los Viñedos Viejos y Vinos Viejos?
“Plantamos los viñedos para los hijos y los olivos para los nietos,” dice un dicho. Plantar un viñedo y tener una bodega no es tarea fácil. Es cierto que los...
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El Libro
Cualquier industria normalmente tiene su terminología y el vino no es diferente. Mi objetivo es desmitificar esta terminología y desmitificar el vino en si para ustedes.
El Libro
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Ribeira Sacra
Hasta los dioses romanos sabían qué tan especial es este lugar que se llama Ribera Sacra. Según la leyenda, el dios Júpiter se enamoró tanto de Galicia por su belleza...
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La Acidez y El pH
La acidez es la columna vertebral de un vino, es un elemento crucial que contribuye a su estructura y equilibrio. La acidez proporciona un carácter refrescante, es la que limpia el paladar,...
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Ribera del Duero
Dos horas al norte de Madrid está la Denominación de Origen Ribera del Duero - una de las más icónicas de España. Ubicado en la Meseta Central de Iberia, a...
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Términos Que Confuden
Cualquier negocio normalmente tiene su terminología y el vino no es diferente. Mi objetivo es desmitificar esta terminología y desmitificar el vino en si para ustedes. Afortunadamente, hay...
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Desde Borgoña a Bierzo
Paisaje Vitivinícola del Bierzo Los monjes cistercienses fueron los pioneros del concepto del terroir. Ellos estudiaron los suelos de Borgoña meticulosamente en el siglo IX, y por ende, elevaron la...
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Rioja y Burdeos - Una historia conjunta
La Estación de Tren en Haro Los vientos del Mar Cantábrico soplan hacia las montañas que rodean la Rioja Alta y Rioja Alavesa, chocando con la Sierra de Cantabria -...
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Vino Español de Africa
Viñedos de Fronton de Oro, Gran Canaria, Fuente: Ross Maloof Las Islas Canarias constituyen un archipiélago de origen completamente volcánico, emergiendo sobre la placa africana hace apenas veinte millones de...
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El Hogar del Vino
Cada planta tiene un hogar - El Maíz: Las Américas, Los Lichis: Asia, El Trigo: El Medio Oriente, etc. La viña que se usa para hacer el vino: Vitis Vinifera...
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Esperando a Santa
La Navidad, esa temporada mágica de dar y compartir, ha experimentado una transformación a lo largo del último siglo, adoptando un ángulo comercial. No obstante, diciembre sigue siendo un mes...
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