Con esta temporada de calor, siempre llama la atención un vino blanco para un pescado blanco cocinado con un sencillo marinada de limón, aceite de oliva, estragón y vino blanco o un tinto elegante para tomar con tu bistec cocinado en el asador! 

Tenemos dos vinos perfectos para ti este mes. 

2021 Los Bermejos Malvasía Volcánica       $718 MXN (Precio Club $682.10 MXN)

Este vino viene de los viñedos de Lanzarote en las Islas Canarias, España. Sus viñedos son como ningún otro y parecen más viñedos plantados en la luna que en la tierra. Cada viña está plantado en un hoyo de ceniza volcánica. Allá con el sol abundante y el suelo poroso, los rendimientos son unos de los más pequeños del mundo. Los vinos son complejos y llena de mineralidad volcánica. Es viticulture extrema y tomar los vinos es tomar una copa de diamantes en liquido. 

El vino acompaña perfectamente los arroces de pescado y marisco, ensaladas verdes, pescado blanco frito o rebozado.

2021 Casa Aurora, La Nave                    $450 MXN  (Precio Club $427.50 MXN)

De viñedos de 73 años de edad en alturas de 800-970 metros sobre nivel de mar en Bierzo Alto, España. Es una mezcla de Mencía (85%), Garnacha Tintorera, Palomino, Portuguesa (Trousseau), Garnacha, y Gran Negro  Estas alturas aseguran que el vino madura lento y que tiene la acidez necesaria para darle estructura y equilibrar los taninos musculares que vienen de estos viñedos viejos de la montaña. Pasa por barricas y fudres franceses por 13 meses antes de embotellar. La uva mencía está conocida por hacer un vino de cuerpo media y tonos de gráfito, hierro y tonos de lavanda y violeta. Es un vino elegante con notas de frutas negras y rojas, zarzamora, anís, tomillo y pimienta negra. Se puede maridar perfectamente con Carnes Rojas asadas, Pastas, Ternera, y incluso Paella de mariscos o del campo.