Quinta Milu, Ribera del Duero

Quinta Milú está ubicada en el norte de Ribera del Duero, en Burgos. La parte más alta a unos 850m sobre el nivel de mar. El enólogo y viticultor Germán R. Blanco - nuestro "rockstar" enólogo incansable - hace los vinos en un estilo elegante y fresco. Germán tiene varios proyectos en Ribera, Rioja y Bierzo y mientras que estas regiones son bastante diferentes, hay un hilo común que sus vinos tienen: toda su energía positiva y genuina está reflejada en sus vinos que hablan honestamente de su terruño.

En Quinta Milú, en el pequeño pueblo de La Aguilera en Burgos, cultivan Tinto Fino (Tempranillo) y hacen vinos usando métodos tradicionales - micro vinificación con depósitos adaptados al suelo de cada parcela (barricas abiertas, ánforas, tinas de roble). Usan tradiciones en la bodega como pisado con los pies, muy poca intervención en la bodega y solo cultivan viñedos de manera tradicional y sostenible.