La Bicicleta Voladora, Rioja

La Bicicleta Voladora es el nuevo proyecto de Germán R. Blanco en Rioja. Aquí, como en los otros proyectos, la viticultura es orgánica y mínima intervención en la bodega.

En este proyecto de Rioja se cuenta como colaborador imprescindible con Javier Colio, un enólogo de Navarra de larga trayectoria y viejo amigo de Germán. Se apuesta por la zona Navarra de la D.O. Ca. Rioja por el conocimiento que Javier tiene de la zona. Se buscan acuerdos con viticultores que trabajan en ecológico con Certificación y que acepten sus condiciones y criterios de calidad.