Traída por primera vez a las Islas Canarias por los portugueses en el siglo XVI, Juan Jesús descubrió Gual en la isla de El Hierro a finales de la década de 1990. Conocida como Bual en la isla de Madeira, Gual se siente como en casa en Tenerife. Tiene notas de frutas tropicales, jazmín y un delicado ahumado que invoca los suelos volcánicos de Canarias.

Maridaje:

Debido a su alta acidez natural y su textura cremosa este vino combina de manera brillante con carnes blancas y ricos platos de mariscos.