SW1014-24 Sierra de Toloño Rioja Blanco 2024 (12/750mL)

SW1014-24 Sierra de Toloño Rioja Blanco 2024 (12/750mL)
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SW1014-24 Sierra de Toloño Rioja Blanco 2024 (12/750mL)
Sierra de Toloño Rioja Blanco 2024
Rioja, Rioja Alavesa
Tipo de Vino: Blanco
Uva(s): 100% Viura
ABV: 12.5%

$ 825

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El blanco de Sierra de Toloño es el reflejo de la viura fresca de cada una de las pequeñas parcelas de la sierra. Los aromas primarios de flores blancas dan paso a un elegante y complejo fondo, con sutiles tostados y notas pasteleras. En boca envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un duradero postgusto.

Vista: Color amarillo pajizo claro.

Olfato: Notas florales, melocotón maduro, lima y sutiles notas a frutos secos tostados.

Boca: Envolvente y sedoso, con una acidez potente que permite un postgusto duradero, confirmando notas cítricas y de frutos con hueso maduros.

Crianza

Cuatro meses de crianza en lías en acero inoxidable.

Elaboración

Fermentado en acero inoxidable con levaduras autóctonas. Es un monovarietal de Viura, de viñedos certificados biodinámicos por Demeter. El vino está elaborado por la joven winemaker Sandra Bravo, con uvas procedentes de viñedos ubicados en la aldea de Rivas de Tereso, a 650 metros sobre el nivel del mar.

Maridaje

Boquerones, pescado a la parrilla, croquetas de jamón y arroz con mariscos.

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