SW1071-23 ENVINATE LAS MOLINAS 2023 6/750 ML

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Envínate Las Molinas 2023
Tenerife, Islas Canarias
Tipo de Vino: Blanco
Uva(s): Listán Blanco
ABV: 11.5%

$ 2,965
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Es un monovarietal de Listán Blanco de viñedos centenarios de una parcela única "Las Molinas" en la zona de Los Realejos, situada a 550 metros de altura y de suelo volcánico. Crianza en Garbelotto de 2,500-liter fudre. Solo 2,500 botellas de producción. 

"The second vintage of the 2023 Palo Blanco Las Molinas is quite similar to the regular Palo Blanco from the same year: saline, sharp and with great purity, precision and cleanliness [...]" 99, Luis Gutierrez, The Wine Advocate, Oct 2024. 

Vista: Color amarillo limón brillante.

Olfato: Aromas a pera, almendras, notas florales y manzana.

Boca: Estructura con mineralidad y acidez refrescante, confirmando complejidad.

Crianza

Crianza en fudre (Garbellotto) de 2.500 litros.

Elaboración

Las uvas provienen de viñedos con más de cien años, de una sola parcela llamada 'Las Molinas'; fermentación con levaduras naturales en tanques de hormigón y crianza en fudre (Garbellotto) de 2.500 litros. Producción de solo 2.500 botellas.

Maridaje

Pescado a la mantequilla, arroz cremoso con mariscos, quesos de pasta blanda y pasta con hongos.

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