SW1061-23 Viticola Mentridana Las Uvas de Ira 12/750ml

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SW1061-23 Viticola Mentridana Las Uvas de Ira 12/750ml
Viticola Mentridana Las Uvas de La Ira 2023
Méntrida (Gredos), Toledo
Tipo de Vino: Tinto
Uva(s): 100% Garnacha
ABV: 14%

$ 882

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100% Garnacha de 850+ metros sobre nivel de mar. Aquí todo es manual, 100% fermentación sobre los racimos, fermentación con levaduras indígenas y pasa entre 30-60 días macerando dependiendo del viñedo. Cincuenta por ciento del vino pasa 11 meses en 37HL foudres de roble francés, y el otro cincuenta por ciento en tanques de hormigón. 

Vista: Color rubí brillante.

Olfato: Notas aromáticas que recuerdan a violetas, grosella fresca, romero y albahaca.

Boca: Taninos firmes y sedosos, acidez refrescante, confirmando la fruta que se percibe en nariz.

Crianza

50% del vino pasa 11 meses en foudres de roble francés; el otro 50% lleva una crianza en tanques de hormigón.

Elaboración

Este vino proviene de pequeñas parcelas con una edad promedio de 70 años. Los viñedos se encuentran a una altura considerable, a 850 msnm, con suelo predominantemente de granito, que da como resultado una gran expresión de la uva Garnacha, produciendo vinos con buenos taninos y aromas a violetas.

Maridaje

Chuletas de cordero, pato rostizado, setas al carbón y quesos de oveja.

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