SW1053-23 Fedellos Conasbrancas Blanco 2023 6/750ml

SW1053-23 Fedellos Conasbrancas Blanco 2023 6/750ml
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SW1053-23 Fedellos Conasbrancas Blanco 2023 6/750ml
Fedellos Conasbrancas Blanco 2023
Ribeira Sacra, Galicia
Tipo de Vino: Blanco
Uva(s): Godello, Doña Blanca, Albariño, Treixadura, Lado y Torrontés
ABV: 12.5%

$ 900

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Cosecha a mano, pasa cuatro días con pieles y racimo entero. Luego se prensa y termina de fermentar en Barricas de 500 litros viejas y fudres de 2000 litros de roble francés. Crianza 8-10 meses en esas mismas barricas.

Vista: Color amarillo limón de media brillantez.

Olfato: Recuerda a manzana verde, algunas notas florales, fruta con hueso y algo salino.

Boca: Fresco, con cuerpo y ligeramente mineral.

Crianza

Entre ocho y diez meses en barricas y fudres de roble francés.

Elaboración

Vendimia manual, para después pasar cuatro días con pieles y racimo entero; posteriormente se prensa y se fermenta en barricas viejas de 500 litros y fudres de 2.000 litros, ambos de roble francés.

Maridaje

Pulpo a la gallega, pescado al horno, arroz con mariscos y pasta con queso de cabra, limón y hierbas frescas.

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