Uva(s): Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco y Malvasía, Listán Blanco, Albillo Criollo
ABV: 12.5%
El Ensamblaje Blanco es una mezcla de variedades blancas autóctonas de las Islas Canarias que exhiben el increíble terruño del norte de Tenerife. Se utilizan en la mezcla las variedades Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco y Malvasía Aromática.
Las uvas se vendimian y vinifican por separado en condiciones muy diferentes, con hasta 2 meses entre las fechas de cosecha. Una vez que cada variedad ha alcanzado su apogeo tras la crianza, se aúnan en nuestro Ensamblaje Blanco, demostrando lo mejor de cada uva.
Aromático y cautivador en nariz: frutas tropicales, madreselva, albaricoque y menta desbordan la copa. En boca es brillante y vibrante, con un sabor profundo sustentado por el terruño ahumado de Tenerife. Un maridaje brillante con platos frescos y delicados como el ceviche y el marisco.
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