SW2011-23 Comando G 1er Cru La Breña 2023

SW2011-23 Comando G 1er Cru La Breña 2023
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SW2011-23 Comando G 1er Cru La Breña 2023
SW2011-23 Comando G 1er Cru La Breña 2023
Comando G 1er Cru La Breña 2022
Cebreros, Gredos
Tipo de Vino: Tinto
Uva(s): 100% Garnacha
ABV: 14%

$ 3,995
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Proviene de una pequeña parcela de apenas media hectárea, con Garnachas de unos 70 años a 1,050 metros de altitud sobre granito, arena y limo. La uva se vendimia manualmente y fermenta con racimo entero y levaduras autóctonas en una tina de roble, con una maceración de 67 días. Después envejece 14 meses en fudres de roble de 12 y 14 hl.

Vista: Color rubí pálido, transparente o rojo picota intenso de capa alta, limpio y brillante

Olfato: Complejo y sutil. Destacan los aromas a frutas rojas silvestres (fresa, cereza y frambuesa), notas florales y de hierbas de monte.

Boca: Preciso, energético y elegante. Es un vino abierto y directo, con taninos redondos, una acidez fresca y un final largo con un toque mineral y salino muy característico del terruño

Crianza

"Pasa 67 días sobre las pieles despues de fermentar. Luego la crianza es de
14 meses en tanques de 12HL y 14 HL fudres. "

Elaboración

La Breña es una parcela de Garnacha de 0,5 hectáreas situada a poca distancia de Rumbo al Norte. Se fermenta con racimo entero con levadura indígena en tanques de roble.

Maridaje

Cochinillo, costilla de cerdo a las brasas, lentejas con chorizo y quesos de oveja curados.

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