SW1024-24 La Bicicleta Voladora Tinto 2024 (12/750mL)

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SW1024-24 La Bicicleta Voladora Tinto 2024 (12/750mL)
La Bicicleta Voladora Tinto 2024
Rioja, Rioja Oriental
Tipo de Vino: Tinto
Uva(s): Tempranillo y Viura
ABV: 13.5%

$ 637

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El vino La Bicicleta Voladora es un vino que nos invita a disfrutar de la pureza de los sabores y la historia de la DOCa de Rioja. Los viñedos tienen un rango de edades entre 25-55 años plantados en suelos arcilloso-calcáreo con elevada pedregosidad dándole al vino un profundo mineralidad. Se encuentra un porcentaje bajo de viñas de la uva blanca de la región - Viura - y se mezcla directamente en el tanque para fermentar juntos dandole al vino su acidez y notas florales. Se fermenta en hormigón, ánfora y flextank y después tiene una crianza en el mismo por ocho meses. No pasa por roble, es Rioja sin maquillaje y sin ninguna alteración. 

Vista: Color rubí brillante.

Olfato: Vino aromático, con notas de fruta roja, fruta fresca, manzana y flores.

Boca: Fruta como fresa y cereza, con taninos suaves.

Crianza

Depósitos de hormigón, ánforas y huevos Flextank durante 7 meses.

Elaboración

El objetivo es elaborar un vino fluido, vertical y sin maquillajes. También utilizan Viura, que aporta acidez y frescor. No se filtra, aunque se realiza una clarificación muy ligera. Finalmente se estabiliza con el frío del invierno.

Maridaje

Pollo al carbón, tacos de carnitas, pizza de hongos y berenjena asada.

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