100% Graciano cosechado temprano para preservar la frescura y la acidez de la fruta. Las uvas están despillados, fermentados en concreto y acero con levaduras indígenas. La crianza se lleva a cabo en tanques de concreto por seis meses y después una crianza de 9 meses en roble francés. Tiene un color claro, brillante, con aromas de frutas del bosque y frutas rojas, especias.

Maridaje:

Pastas, Pizza, Carnes curadas, Chorizo, Guisos de Lentejas