El Ensamblaje Tinto es una mezcla de variedades negras autóctonas de las Islas Canarias que exhiben el increíble terruño del norte de Tenerife. Es una mezcla de Listán Negro, Negramoll, Vijariego Negro, Tintilla y Baboso Negro. La uva se vendimia y vinifica por separado en condiciones muy diferentes y en diferentes microclimas.

Tiene un aroma potente y terroso con notas de pimienta negra, setas y frutos negros confitados. En boca es firme, fresco y con cuerpo destacando el carácter sabroso y especiado del vino. Un vino perfecto para acompañar platos rústicos y terrosos como el risotto de setas y las carnes rojas.