La uva Diego está conocido también como Bujarigeo y Vijariego. Su origen es de Andalusia, España, pero se desapareció en la plaga de la filoxera al final del siglo diecinueve. Ahora, solo se encuentra esas uvas en las islas canarias donde ha encontrado su hogar en los suelos volcánicos y el aire fresco y atlántico.

El vino es 100% Diego fermentado en acero inoxidable con una crianza sobre las lias de tres meses antes de embotellar.

Tiene aromas muy delicados de cascara de limón, flores blancas y anisados. Gran estructura, untuoso, rico en matices y con final radiante.